Red Velvet Cake for Ibu di Cibubur

Triple Choco Caramel Cake for Iltri (again)

cake ini dipesan iltri di bandung untuk ultah papanya yang ada di Dumai....
cara ngirimnya???...dinaikin ke Pelita yang mau ke Dumai hari Rabu jam 7 pagi....
Wah...kembali iltri membuat diriku was-was lagi...takutnya di pesawat diperlakukan dengan kasar...
tapi katanya iltri dah tlp kenalannya yg di peswawat n bilang untuk take care smoothly...mudah-mudahan...

Nah...foto yang dibawah ini awal decor dari TCCC ini, tapi setelah difoto...koq hatiku kurang sreg ya...terlalu sederhana gitu...didukung kata my hubby juga....jadi deh dirubah..untungnya ready stock...

Fruit Cake for Pak Budi

Black Forest for bu Ning

White Forest Cake

Red Velvet Cake for mbak Leli (part 2)

again....mbak leli asked me to make a big RVC....she dedicated to someone who celebrate her birthday on christmas day...

hope you like it....

cake mini (part 2)

Thanks to mbak Erna, who ordered 35 mini cakes
She dedicated these cakes for celebrating her new baby....

Red Velvet Cake for Iltri

cake ini dipesan iltri, teman kecilku yang sekarang ada di bandung... untuk bosnya
yang bikin was was waktu mau deliveri, karena iltri minta untuk dimasukan ke travel cipaganti...eeemmmm, bisa ga ya?
aku ke kantor travel itu...minta tolong untuk jangan disimpan di bagasi...
alhamdulillah, busnya kosong, jadi cakenya bisa disimpan di jok belakang

dapet kabar dari iltri, kuenya aman....alhamdulillah

Mini Cake

Triple Choco Caramel Cake for Rani

to Rani n family...enjoy the cake

Triple Choco Caramel Cake

cita cita dari dulu pengen bikin dekor seperti ini....
ehhhm baru kesampaian sekarang

dengan base TCCC teh Uceu...trus disiram pake ganache....

Red Velvet Cake for Tia's Birthday

Dapet orderan dari Bu Dede melalui mbak Leli...
minta ukuran cake 30x40...with edible...

one more challenge, cos i've never been made that size before
base cake is red velvet with cream chesse frosting

thanks to Bu Dede n Mbak Leli...hope you like this cake

baby shower cake

s

welcome Nadira....
yes...this cake is special for her who just delivered to the real world

n for mbak erna...nadira's mom...congratulation...

wOrKshOp : OptiMalisAsi BloG sebagai Toko Kue oNliNe

jangan heran kalo pas buka blogku ini, templateya berubah...eeeehhhmm, pengen ganti suasana baru aja...kalo boleh pinjem bahasanya mbak ira sih "ganti baju"....
ya..ya...ya... sekarang aku lagi hobi banget ngutak ngatik blog... ga peduli ampe begadang juga... ternyata syik loh...
Semua berawal karena aku ikutan workshop "optimalisasi blog sebagai toko kue online" yang dadain oleh mbak Astra n mbak Ria
Ga rugi deh... karena mbak Astra share ilmu gimana cara menjadikan blog jadi indah, dan bukan cuma itu aja, kit juga diajn cara menggunakan fasilitas gratisan yang bisa dipake utk mempercantik blog
yang lebih seneng lagi, mbak Astra tu selalu open kalo kita tanya sesuatu melalui YM, email or kita datang langsung ke rumahnya
makasih ya mbak....
n yang paling pentingnya aku bisa ketemu ama temen temen baru yang selama ini cuma bisa ketemu di dunia maya aja...ada mbak Dee, mbak Rehanny, mbak Arien n mba Ira.

fruit Salad

fruit salad ini untuk temen temen suamiku di kantor....

Nasi Kuning in a box

hehehe...kalo dipikir...kenapa aku jadi merambah ke masakan n nerima catering juga ya...????

mmmmhhh, sebenarnya ini bukan lahanku...aku mah ga sabaran kalo disuruh masak...kebetulan aja aku punya asisten yang jago masak, n sebelum ditempatku juga dia udah jualan masakan di ndesonya....

nah, karena dia juga suka cari-cari kerjaan kalo lagi santai di rumah....ya udah kebetulan ada tetangga pesan, ya diterima aja...pure ini hasil karya asistenku loh.....tapi teuteuuuup harus melalui sensor ku dulu.,..

Lumpia isi Sayuran

Selain triple Choco Brownies, bu Gun juga minta dibuatkan satu macam snack lagi....karena tadi dah dibuatkan yang manis, jadi pasangannya yang asin...dan jatuhlah pilihan pada si lumpia ini...

mmmmmm.....enak...

Triple Choco Brownies

dapet orderan dari Ibu Gun...tetanggaku, ktanya pengen minta dibuatkan kue apa aja asal yang enak...hehehe...enak di bakul kuenya ni...bisa berexpresi bebas dengan mengexplore resep-resep baru

tapi tenang bu....bukan berarti hasil eksperimen trus langsung diterima gitu aja...ya kalo tidak enak ga mungkin dilepas ke pasaran....eehhhm bahasanya

setelah ngubek-ngubek bank resep di lemari....nemu resep Ny. Liem "triple Chocolate Brownies" yang gambarnya sungguh menggiurkan...

akhirnya dengan sedikit modifikasi (sesuai selera bakul kue), ini hasilnya

Triple Choco Brownies

6 butir telur (aslinya 6 kuning telur 5 putih)

175 gr gula pasir (aslinya 160 gr)

10 gr emulsifier

110 gr tepung terigu

20 gr cokelat bubuk

1/2 sdt BP

150 gr mentega

150 gr DCC

Caranya :

Mentega dan DCC dicairkan

terigu, cokelat bubuk dan BP diayak

Campur dan kocok telur, gula, emul hingga kental, masukkan campuran tepung dan cokelat

Setelah rata, masukan mentega cair dan DCC

Tuang ke dalam loyang 30x10x4

panggang

setelah matang dan dingin, bisa dioles ganache, BC atau cokelat cair lalu dihias sesuai selera

Rasanya ????? eeehhhmmm jangan ditanya.....endang bambang...alias wuenak tenan, cokelanya terasa melted, cakenya moist banget, dan silahkan dicoba aja deh....

My First Experience in Cooking Competition

hhhmmmm...ga tau mau mulai cerita dari mana...
awalnya aku cuma baca n tau info dari milis aja kalo akan ada cooking competition....

pas hari rabu...di YM teh Uceu ngajakin aku ikutan partisipasi...tp krn memang lagi banyak kerjaan banget di kantor, jadi jawabnya ngga....tp aku janji ama teteh untuk datang ke pasaraya....

tapi namanya manusia....sore aku punya pikiran lain...koq ya pengen ngirimin resep...trus bilang teh uceu kalo aku mau ikutan ngirim resep tapi mungkin malem dikirimnya karena aku harus praktekin dulu....

teteh bilang ok, ditunggu....

mmmm....pulang kantor aku pergi ke C4 buat cari bahan....sambil mikir, masakan apa yang akan ku buat....

dan inilah hasil praktek malamnya....

Oseng Daging dengan Ktewel dan Kecombrang

ini resepnya :
1/4 daging sapi, direbus hingga lembut
200 gr ktewel (nangka muda)
2 buah bunga kecombrang
300 cc air kaldu

Bumbu :

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah
3 butir kemiri
laos
daun slam
serai
gula merah
gula putih
garam

caranya :

Bumbu dihaluskan, trus masukkan daging, air kaldu
Setelah agak sat, masukkan ktewel...masak hingga kaldu tinggal sedikit, lalu masukkan kecombrang....masak hingga sat. sajikan

pas jumat siang, aku baca email kalo aku masuk 10 besar....ga mungkiiiin.....

eh, belum ilang bengongnya, hp bunyi, ternyata chew KW ngasih tau kalo aku harus nyiapin untuk keperluan sabtu....secara aku lagi dampingin tamu dari Singapura....wwwaaaaah, gimana ini, kapan aku harus nyiapi segalanya....

(ini hasil jepretan potografer cantik Fenny...

makasih ya dah moto calon seleb.....

upppps, jangan protes)

ya sutralah...sekalian basah....aku harus nyiapin mental....menang ga menang yang penting tampil....narsis.com

ini foto-foto kehebohan sabtu kemaren....

sebelum cooking competition dimulai, diawali dengan demo dari de Marco dan paling ditunggu-tunggu adalah demo resep dari chef KW....

(ini aku upload dari fenny, thanks say...)dan inilah hasil masakanku....
(ini juga ku upload dari fenny...) geeeer ni...hasil masakankan ku di foto ama mbak Ina....hehehe

bedakan dengan masakan awal yang diatas....dari segi penampakan juga beda jauh ya...hehehhe, maklum amatiran

dan ini hasil dari para peserta....cantik-cantik dan lezaaaatttt

ini hasil karya bude Lisa yang jadi juara II

ini dia juara I nya....karya ibu tietin

kalo ini punya mbak dewi yang jadi Harapan I

aduh....punya mbak vita sang juara III ga ada di cameraku....maaf ya mbak...

kalo yang ini punya mbak liliana yang super pedeeeees

it was a great experience....

(ini juga hasil jepretan fenny....sang fotografer...beda ama hasil cameraku...)

thanks to OrangeKitchen

Triple Choco Caramel Cake for Kintan B'day

Kintan ini kakaknya Lintang ....tapi tinggal ama mbahnya di Belitung....wooow jauh banget ya...

papanya Kintan pesan cake ultah buat Kintan n mau dibawa ke Belitung....

jadi rikuesnya cake yang tahan banting....

mungkin yang paling tahan bnting adalah cake dengan butter cream...tapi aku suka ga puas kalo bikin pake butter cream karena rasanya kurang nendang...

eng ing eng.....ini dia cake yang tahan banting n tetep lezat....

triple choco caramel cake

alhamdulillah, sampe ke Belitung selamat tanpa rusak....

Selamat Ulang Tahun Kintan....semoga Kintan jadi anak sholeha

cheese cake for Solas

Selain pesan cake ultah untu Luna....Solas juga pesan cheese cake buat sendiri....katanya ngiler liat cheese cakeku....

Untuk cheese cake ini, aku pake resepnya chef KW...yang diajarin waktu aku ikutan kursus cake international bareng Orange Kitchen...

memang ya....resep resep chef KW itu enak enak....

birthday cake for Lunadhia

Haiii dede Luna....met ultah ya....semoga dede kalo dah besar jadi kebanggaan mama papa

Cake ultah dengan base choco velvet dicover cream cheesse dengan di kasih edible....

lagi-lagi dari costumer setiaku....Solas...katanya sih buat ponakannya yang ultah

Seperti biasa pengennya choco velvet....ktanya creamnya yummy banget...

yang enaknya...untuk edible...papanya Luna sendiri yang edit....hehehe, jadi baul kuenya ga perlu repot lagi...tinggal cetak aja....

bisa sharing ilmu tuh kayaknya...secara aku belum mahir banget urusan photoshop....